正広作 魚おろし包丁 ステンレス 片刃 頭オトシ 23.5cm 魚おろし包丁／出刃包丁 肉 魚 解体 045134002
サイズ：全長353mm 刃渡り235mm 幅43mm重量：215g材質：刃…正広オリジナルステンレス鋼（0.9％カーボン、13％クロム、モリブデン、バナジウム鋼）、柄…ローズウッド中子形状：本通しサブゼロ処理：あり正広作 魚おろし包丁 ステンレス 片刃 頭オトシ 23.5cm 魚おろし包丁一風変わった形状ながら使い勝手の良さが特長の、知る人ぞ知る食肉・魚用の解体包丁です。
沖縄地方の港などでは出刃包丁よりもポピュラーな包丁でよく使用されています。
中・大型魚用の出刃包丁はその重量から手への負担が大きいのですが、「頭おとし」の重量は同サイズのハガネ製出刃包丁の約半分。
- 商品価格：5,880円
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